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制作方法： 1、首先进行出加工，剁成块用开水髦一下，控净水分。

2、然后葱姜煸锅炒，勤翻炒大约炒3分钟，然后再加汤烧开去掉浮沫，放入花椒、大料、香叶、咸盐、料酒、炖大约40分钟，待汤汁变浓变白即可。（还可以放酱油做红色的）