(资料图片仅供参考)

最近听说猪肉降价了，这不我接过孩子放学，就到超市去转了一圈，到那一看确实是降价了，只是降了不到五块钱。不过旁边的猪大肠倒是降了不少，而且看起来还特别新鲜。

下面话不多说，今天就给大家分享这道辣子肥肠的步骤和技巧，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。

备料

主料：猪大肠一斤

辅料：线椒一百克、四川干辣椒一小把、蒜苗少许、葱姜蒜各适量、

调料：八角五个、小茴香三克、桂皮十克、香叶五六片、花椒粒少许、白糖五克、料酒三十克、高度白酒十克、生抽五克、老抽三克

辣子肥肠之步骤

辣子肥肠之总结

其实肥肠的烹饪方法有很多种，但是每种做法都是口味较重的，这是为何呢？这里有两点原因，其一味道重可以很好的去除腥味，增加肥肠的口感；其二肥肠本身就属于肉类，口味必须要重，这样才能更好的入味