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中国昌吉网（记者 付小芳 文/图）第二届全国职业技能大赛昌吉州选拔赛开幕在即，在不到一周的时间里，参赛选手积极备战、争分夺秒、苦练技能，准备在比赛中大展身手。4月28日，记者在新疆昌吉职业技术学院的烘焙间见到了正在练习烘焙技术的李媛媛。

今年21岁的李媛媛是新疆昌吉职业技术学院经济管理分院2021级烹饪工艺与营养专业的学生，也是第二届全国职业技能大赛昌吉州选拔赛参赛选手中的一员。李媛媛说：“因为喜欢各类美食，所以我也想成为美食的创造者。”

4月28日，李媛媛在烘焙间进行烘焙赛项训练。

初中毕业后，李媛媛怀揣着对烘焙的热爱进入新疆昌吉职业技术学院烹饪工艺与营养专业。经过多年的理论与实践学习，让她对这门学科产生了更加浓厚的兴趣。2019年，她报名参加了昌吉州第十七届职业技能竞赛2019年技工院校职业技能大赛，在中餐烹饪与营造膳食（中式面点）技能比赛中获得了三等奖。

今年4月，李媛媛得知第二届全国职业技能大赛昌吉州选拔赛将在昌吉市举行，她便毫不犹豫地再次报名参赛。

和面、发酵、制作、烤制……为了迎接5月4日的选拔赛，李媛媛每天早上10点就进入烘焙间开始练习，一直到晚上8点多才离开。每天除了烘焙实操练习，她还通过抖音、小红书等平台积极摸索烘焙技术，汲取制作灵感。

虽然每天都要与面粉打交道，但李媛媛一点儿也不觉得枯燥乏味。她说：“因为每天的训练都有一定的进步和收获，所以一切辛勤付出都是值得的。”

谈及未来打算，李媛媛坚定地说：“我会努力学习理论知识和专业技能，提高自己的烘焙水平，希望将来能制作出更多美味、健康的烘焙食品。”